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KitchenAid vs Kenwood vs marcas especializadas. Te decimos cuál merece tu dinero según tu nivel y frecuencia de uso.
No todas las harinas son iguales. Te explicamos proteínas, fuerza y absorción para que elijas la correcta según tu receta.
Máquinas de pasta, rodillos, cortadores y tablas. Todo lo que necesitas para hacer pasta fresca desde cero sin gastarte una fortuna.
Desde la masa perfecta hasta el utensilio que marca la diferencia.
Napolitana, romana, focaccia y mucho más
Ver recetas →Tagliatelle, pappardelle, ravioli y salsas
Ver recetas →Tipo 00, Manitoba, integral y semolina
Ver guía →De leña, gas, eléctrico y domésticos
Ver comparativa →Planetarias y espirales para masa perfecta
Ver comparativa →Probadas, fotografiadas y explicadas paso a paso para que te salgan perfectas.
Clásico
La receta que te cambiará la vida. Masa hidratada al 65%, tomate San Marzano y mozzarella di bufala. Sin secretos, todo explicado.
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Fácil
Nada de espaguetis. La auténtica boloñesa va con tagliatelle frescos. El secreto está en el sfumato con vino blanco.
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Fácil
Crujiente por fuera, esponjosa por dentro. El truco está en la salmuera. Una receta infalible para principiantes.
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Avanzado
El plato que impresiona a cualquier invitado. Masa fresca con huevo, relleno cremoso y salsa de mantequilla y salvia.
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Rápido
Agua de cocción, pecorino y pimienta negra. Sin trucos raros, solo la técnica correcta para que no se apelmace.
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| Modelo | Temp. máx. | Tipo | Precio aprox. | Nota | Comprar |
|---|---|---|---|---|---|
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| Effeuno P134H | 450°C | Eléctrico doméstico | ~399€ | ⭐⭐⭐⭐⭐ 9.2/10 | Amazon → |
| Ooni Karu 12G | 500°C | Leña / Gas / Carbón | ~399€ | ⭐⭐⭐⭐ 8.8/10 | Amazon → |
| G3 Ferrari Delizia | 400°C | Eléctrico compacto | ~59€ | ⭐⭐⭐⭐ 7.9/10 | Amazon → |
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| Modelo | Potencia | Capacidad | Precio aprox. | Nota | Comprar |
|---|---|---|---|---|---|
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| Kenwood Chef XL | 1400W | 6,7L | ~449€ | ⭐⭐⭐⭐⭐ 9.1/10 | Amazon → |
| Bosch MUM5 | 900W | 3,9L | ~249€ | ⭐⭐⭐⭐ 8.3/10 | Amazon → |
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"Seguí la receta de pizza napolitana al pie de la letra y quedó increíble. Mi familia no podía creer que la había hecho yo. El Ooni Koda que recomendáis es una pasada."
"Gracias a la guía de harinas por fin entendí la diferencia entre la tipo 00 y la Manitoba. Antes compraba cualquier cosa y ahora soy mucho más selectiva."
"El recetario PDF es una joya. Lo descargué hace dos meses y ya he probado más de la mitad. Los ravioli de ricotta son mis favoritos absolutos."